Kokosowe omlety z gofrownicy

Szybkie, smaczne i pożywne śniadanie w 15 min? Owszem. Jako fanka śniadań zawsze przeglądam przepisy z pomysłem na śniadanie. Dzięki tej śniadaniowej słabości kupiłam książkę Violi Urban „Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut”. Moją przygodę z przepisami Violi zaczynam od omletów kokosowych z gofrownicy. Sprawdźcie ten przepis- naprawdę warto.

Kokosowe omlety (1 porcja)

  • 2 jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 płaskie łyżki mąki kokosowej
  • 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia – opcjonalnie
  • ulubione owoce, gorzka czekolada, nutella, masło orzechowe

Jajka ubijamy trzepaczką z jogurtem, cukrem i wanilią (można też wszystko zmiksować). Dodajemy mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Gofrownicę smarujemy tłuszczem i mocno rozgrzewamy. Gofrowe omlety smażymy przez ok 2 minuty. Podajemy je z ulubionymi dodatkami.

Przepis pochodzi z książki Violi Urban „Poranne inspiracje. Zdrowe śniadania w 15 minut”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *